豚肉は知れば知るほど美と体にいい!栄養効果を知って毎日の食卓から健康に!

「豚肉は健康食品」といってもいいくらい、美容と健康に実に栄養豊富な食材ですね。

それぞれの栄養効果を知って、美と健康になって元気はつらつな毎日を過ごしましょう。

ぶた肉のいろんな調理の仕方で毎日毎日美味しくあきないで

食事を楽しく食べることができたら嬉しいよね!そんなレシピを選んでね。

豚肉

豚肉/含まれる主な栄養成分

豚肉には女性がうれしい効能がいっぱい。

ビタミンB群が豊富で、中性脂肪の蓄積を抑えてくれたり、美肌効果や疲労回復にも役立ちます。

他にも栄養素がたくさん詰まった豚肉は、健康志向の人もピッタリの食材といえるえしょう。

豚肉がもつ栄養素や効能パワーとは?豚肉には、捨てるところがない食材として、あらゆる部位が利用されます。

健康で長寿の方が多いことで知られる沖縄では、1人当たりの豚肉消費量が群を抜いており、

豚肉に含まれる栄養素や効能が、病気予防に効果があることがうかがえます

良質なたんぱく質

  1. 良質なたんぱく質は筋肉や内臓のもと、肉はスタミナ補給できるので新陳代謝を上げる効果が高く脂肪燃焼効率の良い体になります。
  2. 貧血予防、赤身肉にはヘム鉄が多く含まれている。
  3. 肉には、健康な肌を作るビタミン群・鉄・亜鉛・ミネラルがたっぷり入っています。
  4. 肉にはアミノ酸が豊富に含まれているので、甘いものへの欲求をおさえ食事の満足感を高める働きがあります。

大人の場合は、約70g~80gのたんぱく質が必要で 一般に、

肉や魚のような動物性食品のタンパク質は、大豆や穀類のような、

植物性食品のタンパク質より栄養価が高いので、

少しの量で必要な栄養を摂取できるので食欲の減退する夏はおすすめすの食材です。

ですが、できることなら両方バランスよく食べるとお肌つやつや効果も発揮し、

ご長寿の秘訣とも言われています。

豚肉の種類

三元豚:三種類の豚を交配させたもの。脂身は甘く赤身は繊細で柔らかい

四元豚:四種類の豚を交配させたもの。脂身はキメが細かくさっぱりしている

東京X:青梅市で誕生したもの。脂肪は甘く赤身は味が濃い 金華豚:滅多に手に入らず高級ブランド肉として有名。

肉質がいい ハーブ豚:ハーブを食べて育ったもの。赤身の臭みが少ない

イベリコ豚:スペイン原産の豚。脂身は柔らかく赤い

他にも高座豚や黒豚など多くの種類が存在するが、その多くはバークシャー種やヨークシャー種

ちなみに日本で黒豚と呼ばれているのはバークシャー種で、スペインの高級豚として知られるイベリコ豚もバークシャー種

日本に最もいるのはランドレースという白くて大型の豚

豚肉に含まれる主な栄養成分

ポイント

豚肉には吸収効率にも優れた良質な「タンパク質」が豊富です。

疲労回復のビタミン”と呼ばれる「ビタミンB1」が、

牛肉に比べて約10倍で、全食品類の中でも断トツの多さ。

豚肉(レバー)には「ナイアシン(ビタミンB3)」と呼ばれる水溶性のビタミンが、

牛肉の約2倍~3倍含まれるといいます。

ほかにも、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、

ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、カルシウム、

マグネシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛などを含みます。

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疲労回復に良いの?

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タミンB1は、体内で糖質をエネルギーへと変換するのに必要な栄養素であり疲労回復や倦怠感を緩和させる効能があります。食欲不振が続いて、栄養不足になりがちな夏の季節にこそ積極的に食べれば、夏バテ解消にも効果的。

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美肌効果にも良いの?

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良質なタンパク質は女性ホルモンの元となりますし、カラダのあらゆる組織(筋肉、皮膚、髪、爪など)を形成する大事な栄養素でもあります。また、ナイアシンは、皮膚や粘膜の健康を維持する働きもあるため、肌に潤いやハリをもたらし、美肌づくりに役立とされています。

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神経痛改善にも良いの?

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神経痛は、末梢神経が傷つけられることでも生じることから、末梢神経の傷を修復するのに有効な作用があるとされている、ビタミンB12。ビタミンB12を多く含む豚肉なら、神経痛の改善が期待できます。また、ナイアシンは神経系に働きかける作用があるともいわれ、アセトアルデビドという物質を分解することで神経が安定し、神経痛も緩和してくれるといいます。

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冷え性解消 にも良いの?

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ナイアシンには、血行促進作用と拡張作用があるとされ、それによって血流が良くなり、末端冷え性の改善などに効果が期待できます。コレステロール抑制効果豚肉と一緒に食べてさらに効能UP!ビタミンB1は、ニンニクやニラ、タマネギなどアリシンを多く含む食べ物と組み合わせると吸収が5~6倍UPするといわれています。

肉屋さんで売られている部位です。

⭐️肩:腕の部分

⭐️肩ロース:ロースから続く、首から肩の部分

⭐️ロース:胸から腰にかけての背中側の部分

⭐️ヒレ:ロースの内側にある部分

⭐️バラ:胴部分のお腹側の部分

⭐️もも:ももの部分

⭐️そともも:ももの外側の部分

⭐️トントロ:首の部分

⭐️うで:うでは、肩肉部分に分けられてしまいます。

 

豚の内臓

 

⭐️ハツ (心臓):心臓の部分

⭐️レバー (肝臓):肝臓の部分

⭐️マメ (腎臓):肝臓の部分

⭐️ガツ (胃):胃の部分

⭐️小腸:小腸の部分

⭐️大腸:大腸の部分

⭐️タン:舌の部分

⭐️トンソク:足の部分

⭐️コブクロ:子宮の部分

豚肉レシピ一覧

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豚肉は、身体に物凄く良いなんだね!今日は、なにが良いかな?スープ・サラダ・蒸す・炒める・煮る・巻くなどの色々出来て今日は、どんな料理がいいかな?

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豚肉は、焼いても煮ても食感が良いので!たべやすいので、おすすめですね。サラダ感覚で簡単に出来ちゃうのもおすすめですね。ぜひいろいろチェックして作ってみてくださいね

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