大根は、食べるサプリ【やみつき!大根】旬の大根で免疫力アップ!作り置き/常備菜/健康食/ダイエット/美容/バズレシピ/人気/大根大量消費

だいこん

これは絶対覚えておいた方がいい!

大根は、旬は冬、11月から2月大根は時期かかわらず、スーパーや

八百屋さんコンビニでも売られていますね。

1本大きいので何に調理したら良いのか?迷いますね。

冬の大根は、鍋に入れたり煮物やサラダ焼いても美味しいですね。

実は、1本安い時は、50円〜売られているんです!

作り置きのおかずやダイエット・健康にもたくさん食べても

格安でたくさんできてちょうど良いお野菜なんですよね。

大根 (胃腸を整える成分を含む)

大根

大根もスーパーや八百屋さんコンビニでも季節かかわらず!いつでも気軽に買えるのが

最も多く出回っているのは「青首大根」といわれる種類ですね。

品種改良が進み一年を通じて手に入れることができるが、寒い時期のほうが

甘みがありみずみずしい消化を助け、胃腸を整える成分を含むので

食べ過ぎや胃もたれには大根おろしが効くと言われていますね。大根の旬は11~2月。

最も多く出回っているのは青首大根といわれる種類です。品種改良が進み一年を通じて手に入れることができますが、

寒い時期のほうが甘みがありみずみずしいです。ただ、春夏に出回るものの方が辛味が強い傾向にあります。

 

葉に近いほど甘く、下にいくほど辛みが強くなっています。 消化を助け、胃腸を整える成分を含むので、

食べ過ぎや胃もたれには大根おろしがオススメです。 大根の栄養素 大根の栄養素として、まず豊富なビタミンCがあげられます。

ただし、大根のビタミンCの分布は平均しておらず、中心部より表面の皮のほうが約2倍も多く含んでいます。

ですので、なるべく皮はむかずにきれいに洗って皮ごと食べるのがオススメですね。

また、見逃せないのが、葉の栄養でビタミンCも根の部分より多く含まれているほか、

根には含まれていないビタミンAも、葉には多く含まれています。 さらに葉の部分には、

ビタミンB1、B2、カルシウム、ナトリウム、リン、鉄などの成分を含み、まさに栄養豊富です。

葉つき大根を手に入れた際は、もったいないので葉は捨てずに食べてみてくださいね!

大根を食べることで得られる効果 ・消化促進 大根おろしには、消化を助ける成分がたくさん含まれています。

大根おろしの辛み成分には、殺菌作用が含まれており食中毒を防いでくれます。

参考サイトみてね。:さらに、でんぷんを分解するジアスターゼ・タンパク質を分解するプロテアーゼ・脂質を分解するリパーゼという酵素が含まれており、
三大栄養素の消化を助けることができます。

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ビタミンCとは?

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ビタミンCは、体の細胞と細胞の間を結ぶコラーゲンというたんぱく質をつくるのに不可欠です。これより皮ふや粘膜の健康維持に役立ちます。また、病気などいろいろなストレスへの抵抗力を強めたり、鉄の吸収を良くしたりします。さらに、抗酸化作用もあり、有害な活性酸素から体を守る働きをすることから、動脈硬化や心疾患を予防することが期待できます。栄養成分ナビゲーター栄養成分百貨店の文章を一部記載しております。詳しくは、サイトへ

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ビタミンAとは?

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ビタミンAは、発育を促進したり、肌の健康を維持したり、暗いところでも目が慣れて見えるようになる機能(視覚の暗順応)に関わったり、さらにのどや鼻などの粘膜に働いて細菌から体を守ったりなど、たくさんの重要な役割を持っています。 健康の維持・増進だけでなく美容やアンチエイジングへの効果も期待できる栄養素です。栄養成分ナビゲーター栄養成分百貨店の文章を一部記載しております。詳しくは、サイトへ

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ビタミンB1、ビタミンB2とは?

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ご飯やパン、砂糖などの糖質が分解されエネルギーとなる過程で必要となるのがビタミンB1です。 ビタミンB1が不足すると、いくら糖質をたくさん摂取したところで、エネルギーに変えることができず、乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなります。成長に必須であり、エネルギーを生みだす脂質の代謝に使われることが多いので、脂質をとる量が多くなるほど不足しがちになります。動脈硬化症や老化の原因となる有害物質の過酸化脂質が体内でできるのを防ぐのがビタミンB2です。

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カルシウムとは?

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カルシウムは、骨や歯の材料である。そう思ってはいませんか?実はそれだけではありません。カルシウムはすべての生命活動の中心的役割を果たしているミネラルなのです。体内で重要な働きをするカルシウムは、骨にしっかり貯蔵されています。カルシウム 精神を安定させるはたらきがあります。イライラしたり、情緒不安定の人は、カルシウム不足かもしれません。

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鉄とは?

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鉄は、鉄分の不足になると貧血になり、血液の赤血球に含まれるヘモグロビンが減って体内が酸欠になる状態の事をいいます。ヘモグロビンは赤血球の主成分(赤い色素)で、鉄を含む「ヘム」とたんぱく質である「グロビン」が結合したもの。肺で酸素を取り込んで、全身に運んでいます。体内の鉄分が不足するとヘモグロビンの量が減り、全身に運べる酸素の量も少なくなります。からだの各組織や臓器が酸欠状態になって貧血の症状が現れるのです

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ナトリウムとは?

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ナトリウムはカリウムとともに体内の水分バランスや細胞外液の浸透圧を維持しているほか、酸・塩基平衡、筋肉の収縮、神経の情報伝達、栄養素の吸収・輸送などにも関与しています。また、水分を保持しながら細胞外液量や循環血液の量を維持し、血圧を調節しています。健康長寿ネットの文章を一部記載しております。詳しくは、サイトへ

スープ

サラダ

蒸す

準備中

炒める

準備中

焼く

準備中

煮る

包む・巻く

準備中

ダイエット向きレシピ

健康・改善レシピ

 
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あけみママ

大根料理今日は、なにが良いかな?スープ・サラダ・蒸す・炒める・煮る・巻くなどの色々出来て今日は、どんな料理がいいかな?

 

あけみママ簡単レシピサイト最後まで見て頂き有難うございます。
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あけみママ

大根1本をどんな料理が良いかな?食感が良いのでたくさん色んなレシピ出来そうですね。大根は、サラダや煮たり焼いたり、剃って魚と食べたりいろんな料理に使われますので、そのあたりをぜひチェックして作ってみてくださいね。

 

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