カリフラワーは、ビタミンCを豊富に含んで美肌やダイエットに注目！つるりんもちもち肌に！

傷みやすく、鮮度が落ちると白い部分が黒ずんでくる。

カリフラワーには高血圧に効果があると言われています。

女性には、嬉しい！ビタミンCも豊富で、キャベツの約2倍になっているそうです。

新陳代謝を高めてくれる働きのある（ビタミンB群）も多く、含まれているそうですね。
ダイエットに適した野菜として注目されて話題になっているみたいですね。

「カリフラワー」とはどのような食材（料理）たくさんあるレシピの中から、

調理法は、煮る・焼く・蒸す・揚げる・炒めるなどでおすすめの人気レシピを簡単にまとめました！

• カリフラワー・・・１株
• トマト・・・・・・１個
• しめじ・・・・・・半分
• 鶏肉・・・・・２００ｇ
• 大豆の水煮・・１缶（１２０ｇ）
• バジル・・・・少々
• レモン・・・・半分
• オリーブオイル・大さじ２
• ケチャップ・・・１００ｃｃ
• 砂糖・・・大さじ３
• こしょう・・・少々
• 酢・・・適量

1. カリフラワーは小房に分け酢少々を入れた熱湯でゆで、ざるに取る。
2. に んじんは短冊切りにしてゆで、ざるに取る。
3. しめじをバラバラにしておく。大豆は水切りをしておく。
4. 鳥肉は３ｃｍに切り、トマトは乱切りにする。
5. 鍋に油を熱し②の鳥肉を加えて炒める。肉に火が通ったら①の野菜を加えてさらに炒める。
6. 全体に油がまわったらトマトと大豆を入れ、調味料を加えてからめる。
7. 仕上げに、レモンとバジルをおいたら完成

• カリフラワー・・１株の半分
• 水菜・・・・・・１個の半分
• 赤玉ねぎ・・・・半分
• サヤえんどう豆・・少々
• ベビーリーフ・・１袋半分
• オリーブオイル・大きさじ２
• 酢・・・・・・・大きさじ２
• さとう・・・・・大きさじ１
• 塩コショウ・・・少々
• すりにんにく・・小さじ１
• レモン汁・・・半分絞る