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なすピリ辛ラー油和え

『なすピリ辛ラー油和え』激辛女子におすすめ!人気レシピです。

なすとしょうがのラー油まぜ 3分で作れちゃう!
さらに格安・節約出来て家計にやさし〜
簡単で激辛好きは、やみつきになるほど美味しいです。

茄子の下拵え

八百屋さんに美味しそうな茄子が沢山出始めました。みなさんどの様に切りますか?

大概の方がへたをこのようにストンと落としてますよね・・・。しかし!これ間違い!正解は・・・は!

へたを切り落とさずに包丁でぐるりと切り目を入れ、切り目の先端のがくの部分を手でむき取る。

丸のまま焼いたり、煮たり、揚げ煮にしたりする時、がくを取ることが多いそうです。

あく抜き

なすは、あくがあるので、切り分けたらすぐに、水に浸しましょう。変色も防げます。

余分な水分と一緒にあくを抜く方法も。切ったなすをバットなどに入れ、

切り口に塩をかけてしばらくおいてから、ペーパータオルなどで水気をふき取ります。

なすピリ辛ラー油和え

材料・調味料 2人分
・・・・材料・・・・
  • なす・・・・大2本
  • しょうが・・・里芋の大きさ1個位
  • ラー油・・・・・なす2本に対して大さじ1
  • 山椒入りラーラー油・・・・・大さじ2(ラー油のメーカー 朝天香辣脆 中辛 中華調味料)
  • 塩 ・・・・・・少々

なすをなすを乱切りに切り水でアク抜きをします。
半分にして食べやすい大きさに切りボールの中に水を入れた中に切ったなすを入れてあく抜きをする
しょうがを千切りするなすのあく抜きが出来たら軽くキッチンペーパーで拭いたらボールに入れる千切りにした
しょうがをボールの中に入れ混ぜるボールの中に山椒入りラーラー油を入れて混ぜる塩をひとつまみ入れて
混ぜ合わせたら出来上がりですとっても簡単で、お酒のおつまみに最高です。

節約主婦が喜ぶ手抜き料理時間は、3分
「なすとしょうがのラー油まぜ」手作りで作れば格安で食べられますね
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美と健康おかずレシピ ちょー簡単で旨い!なすとしょうがのラー油まぜ

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あけみママ

茄子のいろんなレシピ公開予定です。あけみママの簡単レシピのYouTubeも見てね

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