違う味のお好み焼き ちがう あじ の お好み焼き家庭で人気のお好み焼き

お好み焼き

「100円の名も無きお好み焼き屋」豚玉子入り、豚平焼きキャベツ入り
Japanese Street Food 100yen Okonomiyaki
きゃべつと玉子だけでもちょー簡単で美味しく出来ちゃうね。
お好み焼き濃厚ソースで最高です。チーズや豚・キムチも入れても絶品ですね。
明太子入れてお好み焼、ホットプレイトでゆる〰️くまったり食べて呑む人気のお好み焼きです。

お好み焼き2人前

お好み焼きの作り方 (1/5)動画あります。
How to make Okonomiyaki (1/5)

 

材料・調味料レシ分量
  • 薄力粉・・・・・50g
  • 鰹粉末ダシ・・大さじ1
  • 水・・・・・・100ml
  • キャベツ・・・200g(1/4個)
  • 鶏卵・・・・・1個
  • 揚げ玉・・・・適量
  • 豚挽肉・・・・130g
  • タコ・・・・・100g
  • イカ・・・・・100g
  • 明太子・・・・中1本

    ・・・・・調味料・・・・・

  • お好みソース・・・・適量
  • マヨネーズ・・・・・適量
  • 鰹節・・・・・・・・適量
  • 青のり・・・・・・・適量

お好み焼き

    1. 生地を作ります。ボウルに薄力粉を入れ水を入れ軽く箸で混ぜます。
      熱湯で溶かした鰹粉末ダシ、鶏卵を加えて混ぜます。
      途中で薄力粉を追加し、とにかく混ぜていきます。
      キャベツはやや細切りにし、生地にいれていきます。キャベツを千切りにします。 
    2. 生地の材料を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
    3. 豚挽肉・たこ・いか・明太子・揚げ玉を入れかき混ぜたらフライパンで焼きます。
    4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひきます。 を入れて平たく広げ、中火で蒸し焼きにします。
    5. 裏返し、再び蓋をして中火で3分蒸し焼きにします。豚バラ肉に火が通り、竹串等を刺して粉が付いて来なければ焼き上がりの目安です。  器にを盛り付け、中農ソースを塗り、かつお節、青のりをかけて完成です。

レシピYouTubeで見れます。

お好み焼きYouTub

 

Akemi MaMaのブログを観ていただき ありがうございます。

YouTubeでakemimamaで検索したら沢山投稿 しております。

見てくださいね。 YouTuberチャンネル登録よろしくお願いします。

 

あけみママの簡単レシピ動画を見ていただきありがとうございます。

雑な面や見づらい点等が有ると思います2011年に、ありのままの動画で

編集無しで投稿してしまいました。改めて見直すと!!本当に、恥ずかしいですね。

動画を編集無しで編集の知識も知らないままの投稿動画でした。大変見にくいとは!

思いますが、最後まで見てくださいね。 これからは、皆様に美味しい料理を見やすく

勉強したり工夫してアイディアも載せますので引き続き動画を見てくださいね。

レシピYouTubeで見れます。

お好み焼きYouTub

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お好み焼きYouTub

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お好み焼きYouTub

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キャベツ  (ビタミンCを豊富)

きゃべつ

一般的なキャベツである冬キャベツ、春には春キャベツが出回る

ビタミンCを豊富に含む。基本的にはブロッコリーのほうがあらゆる栄養素が高いのだが、茹でた時の

ビタミンCの損失量がブロッコリーよりも少ないため摂取量としてはあまり変わらない

玉子

玉子

参考玉子については玉子の会社 藤野屋の文章を一部記載しております。

その1.たまごは1人1日2個以上食べてもコレステロールに問題なし!

ひと昔前まで、たまごを食べすぎるとコレステロールが増えて体に良くないと言われていましたが、

2015年の厚生労働省の研究結果によると、たまごの摂取量と冠動脈疾患や脳卒中疾患との関連性は認められませんでした。

つまり、たまごの摂りすぎ=高コレステロールではない! ということが実証されました。

たまごは「ほぼ完全な栄養食品」であり積極的に毎日とっても問題ないということが解明されたのです。

その2.タンパク質や必須アミノ酸、カルシウムや鉄分も豊富

人が筋肉や血管、脳の健康を保つために必要なタンパク質や、9種類ものアミノ酸が含まれています。

さらに卵黄に含まれている「コリン」は、神経伝達物質を含んでおり、記憶力や学習能力の向上、認知症予防に役立つといわれています。

その3.記憶力や学習能力アップにも期待大!?

カルシウムは牛乳の1.5倍、鉄分はほうれん草の2倍! 

肉や魚より手間をかけず、手軽に摂取できるので成長期のお子さんの栄養補給にも最適です。

その4.卵白に含まれるリゾチウムは風邪予防に 卵白に含まれる

「リゾチウム」には、体に有害なウィルスを溶かす働きが含まれており、ウィルスを撃退する働きがあるといわれています。

豚肉

豚肉/含まれる主な栄養成分

豚肉には女性がうれしい効能がいっぱい。

ビタミンB群が豊富で、中性脂肪の蓄積を抑えてくれたり、美肌効果や疲労回復にも役立ちます。

他にも栄養素がたくさん詰まった豚肉は、健康志向の人もピッタリの食材といえるえしょう。

豚肉がもつ栄養素や効能パワーとは?豚肉には、捨てるところがない食材として、あらゆる部位が利用されます。

健康で長寿の方が多いことで知られる沖縄では、1人当たりの豚肉消費量が群を抜いており、

豚肉に含まれる栄養素や効能が、病気予防に効果があることがうかがえます

良質なたんぱく質

  1. 良質なたんぱく質は筋肉や内臓のもと、肉はスタミナ補給できるので新陳代謝を上げる効果が高く脂肪燃焼効率の良い体になります。
  2. 貧血予防、赤身肉にはヘム鉄が多く含まれている。
  3. 肉には、健康な肌を作るビタミン群・鉄・亜鉛・ミネラルがたっぷり入っています。
  4. 肉にはアミノ酸が豊富に含まれているので、甘いものへの欲求をおさえ食事の満足感を高める働きがあります。

貝類・海老・たこ類

 

切り身は、身に透明感があり、つやつやしていることが決めて。

身と血合いの区別がはっきりしていることも、鮮度の目安になる。

パック入りの切り身では、パックをかたむけて、液汁の少ないもの。

    1. 貝は、生きていることが最低条件。殻が薄く、持って重いものが買いドクだ。
    2. エビ、シャコ、カニ類は鮮度の落ちが早い。エビ、シャコは黒ずんでいるものはさけること。
    3. 殻の透明感があるものがよい。カニは持ち重みのするものを選ぶ。
    4. イカ、タコ類は、吸盤がポイント、触ると吸いつくものがよい。
    5. また、触ると体色の変化するものがよい。
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AK

お好み焼き家庭でもパーティーでも人気ですよ!色んな具を入れても美味しく出来上がります。作ってみてね。

 

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