ささつまいもには栄養がたっぷり？女性にうれしい効果もたくさんダイエット効果にもおすすめ

風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるビタミンＣを含んでいますが、

サツマイモの場合、ジャガイモと同じく、でんぷんに守られて加熱しても壊れにくいそうです。

風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるビタミンＣを含んでいますが、

サツマイモの場合、ジャガイモと同じく、でんぷんに守られて加熱しても壊れにくいそうです。

1. さつまいもの主成分は炭水化物です。炭水化物はたんぱく質、脂質と並ぶ三大栄養素であり、生命維持や活動に欠かせないエネルギーです。

2. 炭水化物はエネルギー源になる「糖質」と、消化吸収されずエネルギーにはならない「食物繊維」の２つに分けられます。

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4.  食物繊維は、便秘や生活習慣病を予防する効果が期待できます。
5. さつまいもは炭水化物の他に、ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれているのも特徴です。
6. ビタミンやミネラルには身体の調子を整えてくれる働きがあり、特に抗酸化作用のあるビタミンCや血圧を下げる効果のあります。
7. さつまいは、食物繊維とでんぷん・タンパク質・ビタミンC・ヤラピンの健康や美容に嬉しい栄養素たっぷりですね。
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   1 参考サイト：厚生労働省　日本人の食事摂取基準（2020年版）

   2 参考サイト：一般社団法人　愛知県薬剤師会

   3 参考サイト：厚生労働省　eヘルスネット「抗酸化物質」,厚生労働省　日本人の食事摂取基準（2020年版）

さつまいもの皮には栄養がたっぷり含まれています。実よりも皮に食物繊維が豊富に含まれているのです。

便秘がちな人や腸内環境を整えたい方は皮ごと食べた方がおすすめですね。

皮にはポリフェノールであるアントシアニンとクロロゲン酸が含まれており、抗酸化作用があるためアンチエイジング効果が期待できます。

クロロゲン酸には脂肪燃焼効果や糖分の吸収を遅らせる働きがあり血糖値の急上昇を防いでくれます。

特にアントシアニンは皮にしか含まれておらず、血管拡張や毛細血管を保護する働きがあり血行を促進し、動脈硬化を防いでくれますよ。

カルシウムやビタミンＣも実よりも多く含まれているので、皮を捨ててしまうのは勿体ないですよね。皮ごと調理をして栄養をたっぷり摂りましょう！

参考サイト：お役立ち！季節の耳より情報局の文章を一部記載しております。