【業務スーパー】安くておいしい！野菜で・おすすめ！野菜たっぷりすいとん
【簡単/すいとん】手軽に美味しいすいとんレシピ
やみつきすいとん！おすすめ 【業務スーパー】安くておいしい！
おすすめ商品＆お買い得品ですいとん作って節約出来ちゃうね。
野菜たっぷりすいとん
- 大根４分の１ 椎茸４個～５個
- ゴボウ小さめ・・・１本
- ほうれん草・・・・１束
- 里芋大きめ・・・・３個～４個
- おこのみで人参 ・・1本
すいとん材料
- 小麦粉150グラム
- 水１５０ｍｌ
- 卵１個
調味料
- だし汁・・・１２００ｍｌ～１６００ｍｌ
- しお・・・・大さじ１
- 醤油・・・・お玉１
野菜たっぷりすいとん作り方
- 鍋にだし汁量はお好み 野菜を大根・椎茸・ゴボウ 切って鍋の中にいえる
15分煮る 里芋とほうれん草は後で入れる
その間にすいとんを作ります。（小麦粉を水・卵でかき混ぜておく） - 野菜が煮えたら 野菜のあくを きれいに取れたら 味を調える 塩と醤油を入れる
- 野菜を煮てる間に 小麦と水と卵１個混ぜる 混ぜる粉がなくなるまで 良く混ぜる
菜のあくがまだあったら きれいに取リ除く 塩と醤油で味を調える 整えたら すいとんを スプーンで入れて - 里芋とほうれん草を切って 鍋に入れて煮る 里芋がやわらかくなったら できあがりです。
※すいとんは、小麦粉が嫌な場合は、米粉やおからパウダーで代用してね。その場合は、山芋をすって入れると良いですね。
目次
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ごぼう 香り重視の新ごぼう（血糖値やコレステロール値を低下）
また、香り重視の新ごぼうが4～5月に出回る。
食用にするのは、世界でも日本と台湾だけといわれている。
食物繊維が豊富に含まれており、腸内の有害物質を排出し、
血糖値やコレステロール値を低下させる効果がある。
ほうれん草（鉄分をはじめ、多種多様なミネラル類豊富）
霜に触れると甘みが増す。
あえて寒い環境で栽培したものがチヂミほうれん草である。
栄養豊富な野菜の代名詞的存在。
鉄分をはじめ、多種多様なミネラル類
カロテン、ビタミンC、葉酸を多く含み、造血作用がある。
さといも（腸内環境を整え生活習慣病を予防）
品種によって異なる。
石川早生」は8～9月、「土垂」は9～10月、「セレベス」、「八頭」は12月頃。
ぬめり成分は体内の免疫力を高める。食物繊維も豊富で、腸内環境を整え生活習慣病を予防する。
10分ほどゆでてから冷水で冷やすと皮が手で簡単に剥ける。
にんじん （ビタミンＥの何倍もの効果）
西洋系のオレンジ色はカロテンですが、金時人参などの赤い色はリコピンといわれる色素です。
これは、カロテンの一種ではあるのですが、β-カロテンとは違い、ビタミンＡには変化しません。
しかし、リコピンそのものが活性酸素を減らす働きがあるそうです。
それも、β-カロテンやビタミンＥの何倍もの効果があるそうです。
パスタとマグロのお刺身とアボガド美味しいですよ！
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