貧血予防

貧血予防にアサリが良いという話はよく聞きますね。

これはアサリが血液の赤血球を作る上で必要な鉄分や、

生成に働くビタミンＢ１２を多く含んでいるからです。

貧血気味の方にはお勧めです。

アサリはビタミンＢ１２を沢山含んでいます

アサリ／浅蜊／あさり アサリはビタミンＢ１２を沢山含んでいます。

これには体内のＤNA合成と調整、更に脂肪酸の合成とエネルギー産生に大きく関わるビタミンで、

正常な細胞の生成や赤血球の生成を助けています。

また、末梢神経を正常に機能させる働きもあり、眼精疲労や肩こりの解消にも役立ちます。

動脈硬化や高血圧症を予防、滋養強壮

アサリはタウリンのほか、鉄や亜鉛などのミネラルを豊富に含み、コレステロールを下げ、

動脈硬化や高血圧症を予防する効果や、滋養強壮にも効果があると言われています。

参考サイト：旬の食材百科の文章を一部載せております。詳しくは、サイトへ

油揚げには、女性ホルモンのエストロゲンと似た大豆イソフラボンが、骨を丈夫にしたり

肌の新陳代謝や血管を強化してくれるので、更年期障害の予防や美肌効果・骨粗しょう症予防効果が期待できます。

強い抗酸化作用の大豆サポニンが、過酸化脂質の発生を抑える働きがあり、血液のドロドロを改善して動脈硬化予防に役立ちます。

抗酸化作用のあるビタミンEが、血行を促進して老化防止を防いでくれるので、冷え性の解消やアンチエイジング効果が期待できます。

不飽和脂肪酸の大豆レシチンが、血管内のコレステロールを溶かして体外へ排出してくれるので、血行促進や血圧を下げるのに役立ちます。

油揚げには大豆イソフラボンが豊富

骨粗鬆症、更年期障害予防 大豆由来である油揚げには、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。

大豆イソフラボンは、女性ホルモンのひとつであるエストロゲンと似た働きを持つため、骨粗鬆症や更年期障害予防の効能があります。

エストロゲンの分泌量が減少することによって起こる、PMSの症状を和らげる働きもあります。

サポニンも豊富

血中コレステロールや中性脂肪を抑える効能 油揚げにはサポニンもたっぷり含まれています。

油揚げに含まれているサポニンは、血中のコレステロール値や中性脂肪を減らす効能があります。

特に、高血圧や肥満が気になる方にとって、サポニンは欠かせない栄養素です。

他にも、血糖値を下げる効能もあり、生活習慣病の改善に役立つ栄養です。

油揚げはビタミンEを含んでいる 

血行促進で冷え性の解消に 油揚げは、ビタミンEを含んでいることも覚えておきましょう。

ビタミンEは血行促進作用がある栄養で、血行が悪くなって引き起こる冷え性の解消やしもやけの予防などの効能があります。

また、強い抗酸化作用を持っていることから、アンチエイジングの効能も期待 できます。

ビタミンEは油と相性の良い栄養なので、油揚げは効果的な食材です。

大豆レシチンが豊富 – 血管の若返りや血行促進の効能あり 油揚げは、大豆レシチンが豊富に含まれることも特徴です。

大豆レシチンは、油揚げの原料となる大豆に含まれる不飽和脂肪酸のひとつで、細胞膜を生成する際に必要な栄養です。

大豆レシチンは、血管内にこびり付いた不用なコレステロールを溶かして排出する作用があるため、

血管の若返りや血行促進、血圧を下げる効能があります。

大豆タンパク質も豊富 

体組織を作る＆血液サラサラにる効能 油揚げには、大豆タンパク質も豊富に含まれています。

大豆タンパク質は、大豆に含まれている植物性のタンパク質で、体のありとあらゆる臓器や構成物を作るために欠かせない栄養です。

さらに、大豆タンパク質には血中のコレステロールや中性脂肪を抑える効能も認められています。

参考サイト良好倶楽部からの文章を一部記載しております。詳しくは、サイトへ

昆布に含まれるカルシウムは消化吸収が良く、理想的なカルシウム源です。

また昆布は海藻のなかでもっとも多くヨードを含んでいます。

ヨードは甲状腺ホルモンをつくるために大切なもので、甲状腺の働きを良くします。

また心臓や血管の活動、体温調節、発汗を促します。昆布はアルカリ度が300以上もあり

野菜などとは比べものにならないほど強力なアルカリ性食品です。そのため

ほんのわずかな量でも肉などを多く摂って酸性に傾きかけた体を中和してくれます。

味噌汁のだしや鍋物のだしとして使うのはもちろんですが、とろろ昆布や昆布巻きなど、

さまざまな形で毎日楽しんでください。