デブさんサヨナラ〜!−17kg成功食 太らないおかず 簡単チャプチェ【ダイエット】

韓国のお義母さんが教えてくれた本場の絶品チャプチェレシピ!
【日韓夫婦/日韓カップル】韓国料理レシピ
韓国の人気料理【チャプチェレ】
野菜たっぷりなので太らないレシピでも人気ですね。
本格的&簡単レシピ/Korean food Fried Chicken recipe

材料・調味料

チャプチェレシピ

  • 牛肉・・・・・・・200g
  • ピーマン・・・・・3個~4個
  • にんじん・・・・・小1本
  • たまねぎ・・・・・中1個
  • ごぼう・・・・・・半分  
  • 春雨・・・・・・・50g(今回は、お好みで)
       調味料 (各野菜に使う量)
  • ごま油・・・・・・大さじ1
  • 塩・・・・・・・・少々
  • こしょう・・・・・少々
  • エバラの焼き肉のタレ・・・・大さじ1
  • 醤油・・・・・・・少々
  • 砂糖・・・・・・・大さじ1
  • ゴマ・・・・・・・小さじ1
  • にんにく・・・・・お好みで

簡単チャプチェの作り方

 
  1. 野菜と肉を全て千切りに切っておく
    ピーマン千切り
    牛肉も(ピーマン千切り)と同じ太さ
    にんじん千切り
    たまねぎ太さは、ピーマンよりかは、気持ち太め
    ごぼう千切り
  2. フライパンの中に、をひき牛肉を炒める 塩こしょう 焼き肉のタレ 醤油 砂糖 
    ごま を入れ炒め炒め終わったらボウルの中によけておく
  3. にんじん千切り千切りしたのをフライパンの中に、ごま油をひき塩こしょう
    焼き肉のタレ 砂糖 醤油 ごを入れ炒め炒め終わったらボウルの中によけておく
  4. たまねぎもフライパンの中に、ごま油をひき塩こしょう
    焼き肉のタレ 砂糖 醤油 ごを入れ炒め炒め終わったらボウルの中によけておく
  5. ごぼうも千切りしたのを水にさらして、炒める寸前にざるに上げて、
    フライパンの中に、ごま油をひき塩こしょう 焼き肉のタレ 砂糖 醤油 ごを入れ
    炒め炒め終わったらボウルの中によけておく
  6. 春雨は、商品に異なりますので、ゆでる時間を良くみて茹でてくださいね。

ポイント

※塩こしょう 焼き肉のタレ 砂糖 醤油 ごま を入れ混ぜる 野菜は全てさっと炒める(しなしなにならないように)
炒め終わったらボウルによけておく 後で混ぜ合わすので牛肉と一緒のボウルで大丈夫です 混ぜ合わせる!
混ぜ合わせたら盛り付けをして完成~

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牛肉

牛肉/たんぱく質と鉄分がたっぷり!

良質なたんぱく質に脂質、鉄分も豊富で、貧血予防、脂肪燃焼効果も高いダイエットの強い味方。

特に赤身肉には不足すると免疫力が低下したり、味覚障害を引き起こす原因にもなる亜鉛が多く含まれています。

また、牛肉の鉄分は吸収率のよいヘム鉄で、さらにその吸収を助けるビタミンB¹²も含まれているので、疲労倦怠の改善にも効果的です。

 

たまねぎ(高血圧や糖尿病などに高い効果) 

たまねぎ

血液をサラサラにすることから、動脈硬化・脳卒中・心筋梗塞などの生活習慣病を予防したり、
血圧を下げる効果があります。 血液中の不要な糖・脂質を減らす働きもあるので、糖尿病の予防にもなります。
また、血行促進作用もあるので、冷え性の改善にも良いそうです。

ごぼう(血糖値やコレステロール値を低下)

ごぼう

また、香り重視の新ごぼうが4~5月に出回る。

食用にするのは、世界でも日本と台湾だけといわれている。

食物繊維が豊富に含まれており、腸内の有害物質を排出し、

血糖値やコレステロール値を低下させる効果がある。

にんじん(ビタミンEの何倍もの効果)

にんじん

西洋系のオレンジ色はカロテンですが、金時人参などの赤い色はリコピンといわれる色素です。

これは、カロテンの一種ではあるのですが、β-カロテンとは違い、ビタミンAには変化しません。

しかし、リコピンそのものが活性酸素を減らす働きがあるそうです。

それも、β-カロテンやビタミンEの何倍もの効果があるそうです。

ピーマン(風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果)

ピーマン

緑色のピーマンは未熟果で、完熟させると赤ピーマンになる。

「ピーマン」の名前はフランス語のピマン(piment)に由来。

英語では「アマトウガラシ」(sweet pepper)という。

ビタミンCが多く含まれています。風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果

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あけみママ

野菜たっぷり入っているので野菜不足な方には、良いレシピですね。美味しいですよ!

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